El Mundo del Aceite. Propiedades, variedades, zonas, cata y usos del aceite de oliva
El aceite de oliva virgen extra está más de moda que nunca, ya sea por sus numerosas propiedades o por tratarse de un regalo que enamora siempre. Este producto gourmet es cada vez más valorado en los mercados de todo el mundo, hasta el punto de que regalar aceite de oliva es un presente que …
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Uno de los ingredientes principales que componen la dieta mediterránea es el aceite de oliva. Este componente constituye uno de los elementos fundamentales para que una experiencia gastronómica sea inigualable.
Para conseguir esa sensación y que el aceite contribuya a realzar y mejorar una buena comida es muy importante adquirir un aceite de oliva con las características y calidad adecuadas.
El aceite de oliva es uno de los productos más preciados y saludables de la gastronomía española, presente en la dieta mediterránea y en toda la geografía de nuestro país. Como todos los productos de la tierra, su obtención depende del medio ambiente y las condiciones climatológicas, que varían en función del año y ofrecen, así, mejores y peores cosechas. Es precisamente ese también el factor clave para determinar el precio del aceite de oliva en cada cosecha.
El aceite de oliva es materia de inspiración en la literatura. El ‘oro líquido’ forma parte de nuestra cultura mediterránea desde hace milenios, los olivos son un elemento sustancial de muchos de nuestros paisajes y el aceite de oliva ha inspirado a poetas y escritores a lo largo de la historia de la literatura en español.
Entre las muchas tendencias que han aparecido en los últimos tiempos dentro de la nutrición y dietética, llama la atención la irrupción de la dieta del paleolítico, o paleodieta, un método y una forma de vida que gana cada día más adeptos. ¿De qué se trata? Pues básicamente, comer como lo hacían nuestros antepasados.
Queremos preguntarte en esta encuesta por tu variedad de aceite de oliva favorita. ¿Sabíais que sólo en España hay más de 200 variedades de aceitunas diferentes? Contamos una extensa gama de AOVEs en sus distintas variedades: arbequina, picual, cornicraba y hojiblanca son las más habituales de nuestra tierra.
En colaboración con la prestigiosa almazara Deortegas, la boutique online de aceites de oliva premium Olivavirgengourmet.com organiza una cata en la que se podrán degustar diferentes zumos puros de aceituna. Esta cita tendrá lugar el próximo 5 de diciembre en el restaurante del complejo turístico rural EcoCenajo, junto al embalse del Cenajo en el municipio murciano de Moratalla.
Cada vez son más las personas que disfrutan de la buena gastronomía y que tienen gusto y conocimiento sobre los productos gourmet de la mejor calidad, y en este segmento, nada mejor que el aceite de oliva virgen extra español para ofrecer como regalo en Navidad.
Estamos en la actualidad viviendo un boom de los aceites de oliva virgen extra de gran calidad, los AOVEs premium, muy respetados por los grandes cocineros, y que hoy empiezan a gozar del aprecio de los consumidores y han entrado en las cocinas de muchos hogares.
Una de las expresiones más evidentes del éxito del aceite de oliva virgen extra entre los amantes de los productos gourmets y la buena mesa es el incipiente oleoturismo que empieza a desarrollarse en las zonas productoras de la Península Ibérica.