La Universidad Internacional de Andalucía organiza en Baeza (Jaén) una Jornada sobre Análisis Sensorial de Aceite de Oliva Virgen Extra el próximo 27 de noviembre.
Se trata de una cita destinada a promocionar la cultura del aceite de oliva virgen extra en España e incentivar la demanda de AOVE premium. Para ello, se hará hincapié en la caracterización sensorial de los aceites de nueva cosecha y recolección temprana. Así mismo, se ilustrará sobre la amplia gama de zumos de aceituna de alta calidad disponibles en el mercado y su riqueza sensorial. Tendrán lugar cinco sesiones de catas dirigidas.
Se celebra en el Campus Antonio Machado de la Universidad Internacional de Andalucía.